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澳门新葡新京888882长黑斑的红薯吃不得



摘要:

平时我们买的蔬菜时间长了,比如土豆,红薯,会容易生芽,
有很多朋友说发芽的红薯、土豆都是有毒的,可以你真的知道其中的科学依据吗?

生活中,我们常常会遇到一些有毒的食物,因为对其不了解,会给我们的生活健康带来极大的隐患。一起来了解一下这九种常见的有毒食物,为了自身和家人的安全,多了解一些生活常识……
一、织纹螺
国家食药监局近期监测发现仍有织纹螺在市场销售。织纹螺含有高含量河鲀毒素,可引起头晕、呕吐,严重者可致死亡。该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,尚无特效治疗解毒药物。早在2012年,卫生部就禁止销售食用织纹螺。
二、黑斑红薯
红薯储存时间太久,或储存处过于潮湿,红薯可能会在一些霉菌的作用下而染上黑斑病,有黑斑的红薯含有多种毒素,人吃后会引起中毒。中毒症状中毒大多发生在吃后数小时至数日,主要中毒表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,严重的出现高热、气喘、抽搐、昏迷,甚至死亡。如何鉴别受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点,或干瘪多凹,薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热,故生吃或熟吃有黑斑的红薯,都会引起中毒。一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变,就不要再食用了。储藏方法放红薯的地窖要选择地势高、通风好、不渗水的地方;放红薯的底层要垫上干燥、清洁的草;被水淹过的红薯不要再贮存;碰破皮或有镐伤的红薯,保存时间不要过长;经常检查,及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。
三、发红的甘蔗
甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的,堆放紧密、通风不好可以造成发霉,也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉,节菱孢霉菌会产生一种“3—硝基丙酸”的剧毒物质,人误食以后可导致丙酸中毒,后果十分严重。
四、白毒伞蘑菇
“白毒伞”与广东常见的黧蒴树有寄生关系,绝大多数“白毒伞”生长在黧蒴树树阴下,每年的3.4月份及8.9月份是生长旺盛期。“白毒伞”的致死率为90%以上,只需一两就足以将一个成年人致死,而稍微大些的“白毒伞”就有2两重,由于至今尚无针对“白毒伞”的解毒药物,中毒后治疗起来非常困难。
五、腐烂的生姜
不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
六、发芽的土豆
马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
七、非洲大蜗牛
非洲大蜗牛是中大型的陆栖蜗牛。成体壳长一般为7~8厘米,最大则可长到超过20厘米。夜行性,杂食性,大多是在潮湿环境中活动,喜欢在下雨及夜间出没。平时躲在阴凉的地方,且在壳口上做一层白膜,只余一个小孔来呼吸,将螺肉缩入壳内以防脱水,等到环境转好后再出来。非洲大蜗牛是一些病原体和寄生虫的病媒体,会传播鼠肺线虫,感染人类造成一种脑膜炎。蜗牛内的寄生虫通常藉由人类吃生的或没有煮熟的蜗牛传染给人类。非洲大蜗牛的寄生虫包括:深奥猫圆线虫、广州管圆线虫-引起嗜酸性粒细胞性脑膜脑炎、脊形管圆线虫-导致胃肠管圆线虫病、血吸虫-血吸虫病;在粪便中检测到鞭虫、膜壳绦虫、粪类圆线虫。
八、未成熟的西红柿
未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质,食后口腔有苦涩感,会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。
九、鲜木耳
鲜木耳不宜食用,因为鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质,这种物质对光线非常敏感。人们在食用鲜木耳后,这一光感物质会随着血液循环到人体表皮细胞中,受阳光照射后会诱发日光性皮炎,引起皮肤瘙痒、疼痛、红肿,出现鲜红色丘疹和水疱,严重者甚至会导致皮肤组织坏死。此外,这一有毒物质还有可能被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿、流泪、流涕以及全身乏力、呼吸困难等症状。分享阅读:癫痫能治愈吗癫痫能治好吗癫痫病可以治好吗

红薯又称甘薯、甜薯、地瓜等,是营养丰富、人人爱吃的食物。但储存时间太久,或储存处过于潮湿,红薯可能会在一些霉菌的作用下而染上黑斑病。这种有黑斑的红薯含有多种毒素,人吃后会引起中毒。

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中毒表现:中毒大多发生在吃后数小时至数日,主要中毒表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,严重的出现高热、气喘、抽搐、昏迷,甚至死亡。

红薯发芽后很多人都扔掉了,其实红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现什么传说中的中毒症状。

如何鉴别:受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点,或干瘪多凹,薯心变硬发苦。发生黑斑病的红薯中所含毒素耐热,故生吃或熟吃有黑斑的红薯,都会引起中毒。一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变,就不要再食用,也不要喂牲畜。

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提示

在吃发芽红素的时候,最好将红薯上的芽去掉,因为生芽的红薯营养和水分大量流失,吃起来口感不好而且营养价值也不高,至于说红薯发芽有毒的说法,是没有科学依据的,

储藏方法:放红薯的地窖要选择地势高、通风好、不渗水的地方;放红薯的底层要垫上干燥、清洁的草;被水淹过的红薯不要再贮存;碰破皮或有镐伤的红薯,不要保存时间过长;经常检查,及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。

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虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑点的红薯也不能食用,红薯常见的病害主要为黑斑病及软腐病,受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点,或干瘪多凹,薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热,故生吃或熟吃有黑斑的红薯,都会引起中毒。因此,一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变,就不要再食用了。

生芽的红薯还可以做成盆栽,将红薯放在水里或者是花盆里,几天就会生根,半月就会长出新叶子,可以做成盆景,

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长的大了就可以吃叶子,红薯叶子可是营养非常高的蔬菜呢,被称为蔬菜皇后,在欧美,香港等地很受人追捧,被称为长寿蔬菜,

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土豆生芽后却是有毒的,是吃不得的。但是,并不是整个土豆都不能吃,只是发芽的那部分不能吃,切掉之后,其余部分仍然可以食用。

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当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃,可以红烧、炖或者煮食。

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