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澳门新葡新京官方网站白糖在生活中的妙用



摘要:白糖,对于我们大家来说,并不陌生,是我们生活中经常用到的甜味剂。可是,白糖除了可以做甜味剂,生活中还有哪些其他的妙用呢?

在炒鱼片或做鱼丸时加些白糖,鱼片和鱼丸不易烂锅。
煎鱼时,锅烧热倒进油,油热到差不多时加入少量白糖,等白糖色成微黄时将鱼放入锅内,这样煎出的鱼既不粘锅又色香味美。
用酱油烧菜时,酱油中的糖分有些被分解,菜往往带有酸味,可在炒菜时加点糖,菜就
在炒鱼片或做鱼丸时加些白糖,鱼片和鱼丸不易烂锅。
煎鱼时,锅烧热倒进油,油热到差不多时加入少量白糖,等白糖色成微黄时将鱼放入锅内,这样煎出的鱼既不粘锅又色香味美。
用酱油烧菜时,酱油中的糖分有些被分解,菜往往带有酸味,可在炒菜时加点糖,菜就没有酸味了。
在2 kg的温水中加糖25 g,把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12
h。泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,烧好后味道会更加鲜美。
发面时加点白糖,可缩短发酵时间,而且做出的面食松软可口。
菜炒咸了,加点糖可减轻咸味。 拌饺子馅时加些白糖,饺子会有鲜香的海米味。
炖肉时炒糖色,炖出的肉菜光亮红润,甜香味美,肥而不腻。
烹调鱼、肉类菜肴时加点糖,吃起来味道清香不腻。
腌制或做腊肉时加点糖,吃时肉鲜嫩。
煮火腿时,先在火腿皮上涂些白糖,火腿皮容易煮烂,味道也会更加鲜香可口。
香菇、干贝等干品,浸泡时在水中加点白砂糖,可缩短浸泡时间。

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白糖,对于我们大家来说,并不陌生,是我们生活中经常用到的甜味剂。可是,白糖除了可以做甜味剂,生活中还有哪些其他的妙用呢

白糖不止增加甜度

澳门新葡新京官方网站 ,1.烹饪中的妙用
炒苦瓜时加点白糖,再淋少许醋,不仅减轻苦味,烹成的菜吃起来还特别清香可口;
煮火腿时,先在火腿皮上涂些白糖,火腿皮容易煮烂,味道也会更加鲜香可口。
烹调鱼、肉类菜肴时加点糖,吃起来味道清香不腻。
炖肉时炒糖色,炖出的肉菜光亮红润,甜香味美,肥而不腻。

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2.食疗妙用
乌梅糖水:乌梅30g,煎汤取汁,量酸甜程度加入白糖,代茶饮。本方生津止渴、敛汗作用甚好。用于高温环境或暑热汗多,津伤口渴。3.护肤妙用
经常长痘痘的朋友可以用白糖水来去印,因为白糖糖对伤口的愈合很有好处的。每天三次,用细白砂糖加一点水来洗脸,7天就能感觉到皮肤光滑白嫩了,而且对暗疮印非常有效。堪称是最廉价的化妆品了!
使用方法:
用洗面奶洗完脸后,再用一点白砂糖放在手掌上,加一点点水揉合均匀,然后放在脸上轻轻揉洗,一分钟左右,就用清水洗干净。

在厨房里,白糖可不仅是增加甜度的调味品,还起着更多的烹调作用。

炒鱼片或做鱼丸时

在此加些白糖,鱼片和鱼丸不易烂锅。

煎鱼时

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锅烧热倒进油,油热到差不多时加入少量白糖,等白糖色成微黄时将鱼放入锅内,这样煎出的鱼不容易粘锅。

用酱油炒菜时

酱油中的糖分有些被分解,菜往往带有酸味。可在炒菜时加点糖,菜就没有酸味了。

香菇、干贝等干货浸泡在水中时

加点白糖可缩短浸泡时间。而且,泡蘑菇加白糖,既能使蘑菇吸水快,又能因蘑菇中浸入糖液,做好后味道会更加鲜美。

具体做法:在每千克的温水中加糖12~15克,把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时。

发面时

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此时加点白糖可缩短发酵时间,并使做出来的面食松软可口。

拌饺子馅时

此时加些白糖,饺子会有鲜香的类似海米的味道。

烹调鱼、肉类菜肴时

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此时加点白糖,吃起来味道清香不腻。

腌制或做腊肉时

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此时加点白糖,会让肉质鲜嫩不老。

煮火腿时

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先在火腿皮上涂些白糖,火腿皮更容易煮烂。

编辑 || 楚超’

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