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孕妇补铁吃猪肝



摘要:为预防铁缺乏及缺铁性贫血,整个孕期都应该注意摄入含铁丰富的食物,如猪肝、猪血和红肉。其中猪肝尤其值得推荐。

孕期缺铁性贫血的患病率较高,可能造成胎儿不可逆转的智力损害。因此,为预防铁缺乏及缺铁性贫血,整个孕期都应该注意摄入含铁丰富的食物,如猪肝、猪血和红肉。其中猪肝尤其值得推荐。

真实案例告诉你,孕期补铁有多重要

孕期缺铁性贫血的患病率较高,可能造成胎儿不可逆转的智力损害。因此,为预防铁缺乏及缺铁性贫血,整个孕期都应该注意摄入含铁丰富的食物,如猪肝、猪血和红肉。其中猪肝尤其值得推荐。

大连市中心医院营养科主任医师王兴国介绍,为使猪肝中的铁更好地被吸收,建议孕妇食用猪肝坚持少量多次的原则,每周吃2-4次,每次吃1-2两。因为,包括铁在内的大部分营养素,在胃肠道吸收时都遵从这样的规律:摄入量越大,则吸收率越低。而且,猪肝中不但含有较多胆固醇、饱和脂肪和一些代谢物质,猪饲料中非法添加的抗菌素、激素、瘦肉精等有害物质也会集中于肝脏,所以不宜一次大量食用。为避免猪肝的安全隐患,首先不要购买来源不明或不可靠的猪肝产品。其次,选购猪肝时,不要选择过于饱满、肥嫩的猪肝,这有可能是脂肪肝;当然也不要选质地较硬、血色不足的猪肝,这有可能是肝纤维化。另外,肝脏切面有太多白点的猪肝,有可能是寄生虫感染,不要误以为是血管。最后,要买新鲜的生猪肝自己回家做,少买外面煮卤好的熟猪肝,因为铁流失比较多。

孕期需要多少铁质

孕早期20mg,孕中期24mg,孕晚期29mg。其实不用去查贫血,我们看下每天吃的食物含铁情况大致估算下自己的饮食就知道,是不是有缺口了。

首先哪些食物含铁量比较高:红肉、肝脏、绿叶蔬菜、豆腐、坚果、贝壳类海鲜。具体来看下含量。其中动物性来源的是最容易消化吸收的,植物性来源的要打折扣。

我来给大家大致安排一下怎么达到这个目标:

好了,孕中期和晚期,还需要增加,每天1~2个蛋黄,增加一两红肉,常吃一些黄花菜(比如黄花菜瘦肉丸子汤),每周吃一次猪肝。

你吃不下那么多,那么可以适当的补充一些铁剂,每天10~15mg左右预防性补充。

总结:贫血发生的时候已经缺铁比较长时间了,这时候靠食补很难了,必须要那疗程服用铁剂。而孕妈在整个孕期都要注意铁质的摄入,红肉、绿叶蔬菜、坚果、豆制品是铁的主要来源。猪肝、动物血、贝壳类海鲜是高铁含量的食物,可以作为每周为单位的食补选择。

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怀孕期间(其他时候也一样哦)补铁常吃“铁三角”(动物肝脏,动物肉和动物血)补铁效果一级棒。

大连市中心医院营养科主任医师王兴国介绍,为使猪肝中的铁更好地被吸收,建议孕妇食用猪肝坚持少量多次的原则,每周吃2-4次,每次吃1-2两。因为,包括铁在内的大部分营养素,在胃肠道吸收时都遵从这样的规律:摄入量越大,则吸收率越低。而且,猪肝中不但含有较多胆固醇、饱和脂肪和一些代谢物质,猪饲料中非法添加的抗菌素、激素、瘦肉精等有害物质也会集中于肝脏,所以不宜一次大量食用。

先给大家说一个真实的案例,我一个朋友易易,是一个比较爱美的女性,在怀孕前一直节食减肥,导致出现了严重的缺铁性贫血。在怀孕后身体状态很差,出现头晕、乏力、心跳加速、呼吸比较急促,注意力不集中等症状。尝试过了很多的方式,吃了很多的营养品,但贫血症状反倒没有改善,甚至还不断加重的趋势。

孕期出现缺铁性贫血的孕妈不少,已经出现贫血的必须要吃铁剂才补得起来。那没有贫血的孕妈呢?是不是一定不缺铁呢?需不需要补铁呢?我觉得这个问题真的很有必要很有必要搞清楚!

问:孕期缺铁危害大,如何正确补铁?

补铁方式

医院医生在发现孕妇早期有轻微缺铁性贫血时,多是会建议食补为主,但最后都发现食补依然没有用,后期该贫血的依然贫血。主要原因,医院的补血药是对症相对比较严重的缺铁性贫血患者,单片含铁量是非常的高。

有数据参考对比,缺铁性贫血孕妇一天补铁量在20-60mg,但大部分补铁药单片含铁量多是在45%左右。一个剂量控制不好,就会给轻微缺铁的孕妇造成补铁过量,这类补铁药为国内一代铁剂,价格上相对比较便宜,但由于含铁量过高,可在服用第一时间内铁在肠胃里面含量值达到最高,从而引起肠胃被刺激。

另外就是铁形态不稳定,需要分泌大量胃酸还原成铁离子才能被人体吸收,铁锈味过重也是孕妇们比较困恼的问题。

由于现代可以发展,制药技术不断改进,更多的新型铁剂在普及,如铁之
缘片、阿胶乳酸亚铁等这类铁剂,规避了单片含铁量高、肠胃被刺激问题,使得铁离子形态更稳定易于肠胃吸收,采用包埋技术使得铁锈味减少,不过如果选择新型铁剂时也要在根据自己的情况在医生知道下服用。

吃多少,才能满足每日铁需要量?

孕妇每天吃60-125g红肉(包括动物内脏),每周吃1-2次动物血和肝脏(每次20-50g),就能满足铁的需要量。如果准妈妈胃肠功能较弱,对肉类消化不好,则可以把肉分散到两三餐吃。

孕妇补铁的食物主要有哪些?

食物中的铁有两种形式–血红素铁和非血红素铁

血红素铁易于被人体吸收,主要存在于动物组织,如瘦肉、牛羊肉、内脏、鸡心、动物血等;非血红素铁不易被人体吸收,存在于植物性食物及蛋类中,如谷类、豆类、蔬菜、水果、蛋类。而蔬菜水果中的有机酸和维生素C利于非血红素铁的吸收。

红枣、红糖,真的能补血吗?

红枣、红糖中含少量的非血红素铁,不是补铁的良好食物来源。但炖煮的红枣可增加消化液,改善消化功能,同时含有少量维生素C。而红糖比白糖含有更多的微量元素。

吃菠菜,能补铁吗?

菠菜中含有较多的草酸,不利于钙的吸收,对于非血红素铁的吸收也有妨碍。但这不意味着孕妇不能吃菠菜。

沸水焯烫、去掉涩味的草酸,就可以放心食用菠菜了。菠菜中叶酸含量特别高,铁的含量在蔬菜中也是名列前茅的。

吃鸡蛋、喝牛奶会加重贫血吗?

鸡蛋中含铁较丰富,但铁元素的生物利用率确实比较低,因为其中的高磷蛋白会干扰铁的吸收利用。但肉类中的血红素铁不会受到高磷蛋白影响。所以孕妇不会因为吃个鸡蛋导致贫血。

牛奶中富含钙,而过多的钙和铁同时食用,会降低铁的吸收率。不过,只要把喝奶的时间和吃肉类食物的时间错开就可以了。

孕期容易贫血?平时没啥大病的,一怀孕就有好多问题,为什么呢?

女性孕期容易得缺铁性贫血,原因主要是女性怀孕后血容量会逐渐增加,到了孕晚期,血容量可以达到1300ml左右,其中血浆增加量是红细胞的3倍,因此血液被稀释,即所谓的生理性贫血。如果孕晚期红细胞计数在350万/升,血红蛋白在100g/L以下时,称为病理性贫血,以缺铁性贫血最常见。

孕产妇贫血抵抗力下降,对分娩、手术、麻醉耐受力差,孕产妇风险也会增加,严重的贫血可致心脏病,妊娠期高血压疾病、产后出血、产褥感染等并发症。还可造成胎儿生长受限,胎儿窘迫、早产、死胎等

妊娠期该怎么补铁好?两步教你战胜贫血

战略一:食物补铁

铁质是自然界中重要的矿物质,也是体内蛋白质和酵素关键的组成成分,植物性的铁质多存在于深绿色或紫红色的蔬菜中,如苋菜、紫菜等,生物利用率约7.5%,动物性的铁质又可分为含有动物血与一般性食物两类,人体的生物利用率为25%。

1、猪鸭血

动物血中的铁以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于动物血中含有微量元素钴,所以对其他贫血病也有一定的防治作用。

2、红肉

红肉是最好的膳食铁的来源,能够帮助提供人体需要的血红蛋白,而且其中的铁能和锌一起,建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外,红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌。牛肉、羊肉都是含铁量丰富,也温补的食物,烹煮后食用很滋补。

战略二:补充铁剂

一般成人每日需摄取15毫克左右的铁质,但由于孕妈咪在整个孕程中,需要大量的铁从母体运送到胎儿和胎盘,形成胎儿血红素并贮存以备出生后使用,因此对孕妈们来说,要满足自身和胎儿的需要,单补食物是不行的。食物中的铁含量非常的少,而且在烹煮过程中会丢失很多的营养,到人的肠胃中,还需转化为二价铁才能被吸收,要想补充足量的铁,铁剂是不错的选择。选铁剂的时候还需要注意,一些铁剂中的铁含量过大,容易引起人体的不良反应,除此之外,一些人的吸收比较好,体内吸收了大量的铁,会造成体内细胞氧化,进一步导致细胞病变,恐有致癌的危险。铁含量比较合适又能温和吸收的铁剂不多,推荐一款铁剂,铁之缘片,每片的铁含量适中,配以富锌蛋白粉,能有效促铁片的温和吸收,能把一天的摄入量控制在一定范围。

孕妇一方面需供应胎儿、胎盘,另一方面自身血红蛋白量增加,都造成铁的需要增加,易缺铁。孕妇缺铁不但影响到自身,还会影响胎儿发育,所以孕期一定要及时补铁。

补铁只需两招

第一招

食补

从最基本吃的开始,在日常生活中可以吃含铁量高的食物,有猪肝、瘦肉、鸡肉、紫菜、木耳等。

1、猪肝瘦肉粥

将猪肝、瘦肉分别洗干净后剁碎,加入油盐均匀搅拌,然后与洗净的大米一起放入锅中,加水煮熟即可。

2、菠菜猪肝汤

将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用;锅中加清水500毫升,沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。

药补

饮食补铁太慢,还不能完全满足孕妇肺铁的需求,为了避免缺铁给胎儿带来影响,应搭配铁剂补充铁,但孕妇比较特殊,对铁剂的口感要求比较高。特别是孕前期,容易发生妊娠反应,有铁锈味的铁剂会加重孕妇呕吐的现象,导致营养摄入不均匀,因此,要选择口感上较好地的铁剂服用,这一类铁剂有铁之
缘、阿胶乳酸亚铁等。铁剂片采用创新的包埋技术避免过重铁锈味影响孕妇味蕾,最重要讲究的微凉补充,不过高不过低,根据血液循环周期来补充铁。

此外还可以补充一些维生素c,酸性环境下利于铁的吸收。

希望可以帮助到你。

从怀孕中期开始,胎宝宝就进入发育迅猛阶段,孕妈的血容量也会大增,而胎宝宝也需要吸收大量的铁质来辅助制造血液中的红细胞,负责输送氧气给胎儿。如果此时孕妈身体缺铁的话,将有可能造成胎儿发育迟缓、缺氧等,孕妈还可能会因为缺铁而导致贫血。那么,孕期缺铁危害大,如何正确补铁呢?

1.补铁的前提是要让身体吸收到铁,如果身体不吸收,补再多的铁是没用的,所以补铁的时候应该多吃一些富含维生素C的食物,有利于铁的吸收。

2.动物性食物比其他食物补铁来的快,吸收也比较好,所以需要补铁的孕妈应该多吃些动物内脏,比如猪肝、鸡肝、猪血、鸭血等。为了预防过量食用,孕妈补铁食物每周吃2周,每次50克左右就可以了。

3.孕妈如果不排斥孕妇奶粉的话,整个孕期也是可以喝奶粉来补充铁质,因为孕妇奶粉是全方面营养,可以补充孕妈多种营养物质。

4..如果孕妈缺铁严重,可以在医生指导下服用铁剂。补铁需要注意什么呢?

1.补铁的同时不适合补钙,两种营养物质要分开吃,因为钙会影响铁的吸收。

2.含鞣酸、多酚类的食物对铁的吸收有强力的抑制作用。

3.含植酸、草酸的食物会和铁结合,从而影响铁的吸收。

4.长时间高温烹饪食材,也会使食物中的铁质分解成非血铁质,从而影响了铁的利用率。以上就是我的回答,希望对你有帮助!

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预防

怀孕了就要多多保重身体,不要等到贫血了再去补铁,平时就要饮食均衡,做好预防工作,食补为先。对于缺铁比较严重的准妈妈们,可以药补加食补同时进行。

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既然您也知道孕期缺铁危害大,缺铁对胎儿的影响在此就不再赘述了。咱们单刀直入,来谈谈怎样正确补铁。

孕妇日常应多吃含铁量高的一些食物。如:猪肝、猪血、瘦肉、鸡肉等。需要注意的是猪肝不宜吃太多,毕竟是动物排毒的器官,一周吃1-2次即可。此外,也应多吃一些新鲜的水果和蔬菜,不仅可以补铁,这些食物含有的维生素较高,可以促进铁在肠道的吸收。

一日,易易突然觉得自己呼吸困难,且感觉不到胎动,当时把她吓坏了,马上在家人的陪同下去医院进行检查,医生诊断说:孕妇长期重度贫血,导致胎儿缺氧,也就是胎儿宫内窘迫,如果晚来一步,可能母子俩都有危险。

预防贫血怎么吃?

预防贫血,我们可以经常食用“铁三角”。

每天吃动物肉半斤左右,每顿约三根手指这么大一块的肉。

每周吃1~2次的动物肝脏或者是动物血,猪肝,鸡肝羊肝都可以,挑你喜欢的来吃,量呢也是三手指大小的一块就可以了。

可以多吃深色蔬菜水果比如菠菜、大枣,木耳等等。蔬菜水果中虽然说铁的含量不低,不过由于吸收率低,仅有8%左右远不及动物肉和肝脏的25%,不过由于蔬菜和水果中含有丰富的维生素c可以帮助促进铁的吸收,也可以作为日常铁的辅助补充来源来食用。

孕妇真的特别容易缺铁,产检时医生都会开一些补铁的药,但是很多孕妇都不会坚持去吃,因为医院开的药真的无法下咽,味道刺鼻,所以导致很多孕妇还是缺铁。我们都知道缺铁危害大,那么对于孕妇来说,如何正确并且轻松的补铁呢?

铁最好的食物来源是瘦肉、动物血液和肝脏,鱼类、海鲜和禽类也能提供较多的铁。

1、孕期预防缺铁性贫血,首先,食物中要保证充足的富铁食物,如瘦肉、动物血糖和肝脏、鱼虾和禽类等。孕中期每天鱼、禽、瘦肉交替选用约150克,每天周吃1次(约25克)动物肝脏,或1次动物血;孕末期每天鱼、禽、蛋、瘦肉合计250克,每周吃1次动物肝脏及1次动物血,以保证充足的铁供给。

2、其次,根据《儿童营养性疾病管理技术规范》的建议,从怀孕第3个月开始,应每天口服60毫克铁(以元素铁计),必要时可延续至产后。

3、如果检查血常规确认缺铁性贫血,不论食谱如何,孕妇都应及时服用补铁的药物,比如以元素铁计,每天补充180毫克,尽快纠正贫血。待贫血纠正后,可以继续服用铁补充剂维持治疗,以元素铁计算,每天30-50毫克或遵医嘱。

服用铁剂时,为了促进铁吸收,应时服用维生素C,每天300毫克或更多(具体用量要遵医嘱),与铁剂一起分次服用。

4、还可以选择孕妇奶粉、加铁酱油、强化面粉等铁强化食品也有助于补铁。

需要提醒的是,补铁切不可多多益善,铁过量可致中毒,急性中毒表现为消化道出血,可以导致死亡,多种疾病如心脏病、肝脏疾病、糖尿病及肿瘤等也与体内铁过量也有很大关系,尤其是孕妇补铁一定不能盲目,必须遵医嘱进行。

(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员
优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事
还有好吃的、好喝的和你一起分享)

孕期缺铁的危害是跟胎儿直接挂钩,最直接的体现是:缺铁严重造成胎儿宫内缺氧

胎儿缺氧的主要原因:母体血液含氧量不足

我们得清楚孕期缺铁引发的一系列问题

首先是血红蛋白合成不足,铁是血液血红蛋白主要合成物质。当缺铁贫血发生时,意味着血液的血红蛋白合成收到影响;

再者血红蛋白是血液中能跟氧气结合的一种蛋白,血红蛋白结合氧气随血液输送到各组织细胞,所以血红蛋白合成不足,也是意味着血液含氧量不足。

所以整体的基本就很明了了。

胎儿宫内缺氧的影响:宫内发育迟缓、早产、新生儿低体重、亦或者死胎。有数据表明多数有因为缺氧严重和造成胎儿脑瘫。

饮食可以预防贫血,但对于患有严重缺铁性贫血的孕妇需要服用铁剂来补充,可根据医嘱口服铁之
缘补铁片都能安全、微量的二价铁剂,适合孕妇长期服用的补铁补血铁剂,孕妇坚持服用,两个月左右缺铁性贫血就可以改善。

不贫血等于不缺铁吗

大写的NO!

贫血的发生,是缺铁的终极状态,这时缺铁已经很长时间了。短时间膳食铁摄入不足,身体会通过增加吸收率,减少排除尽量去平衡,刚开始也只是血清铁浓度的下降,并没有任何的临床表现。

但是时间长了,或者处于高铁需求的生理期,就会出现问题。最容易发生缺铁的就是婴幼儿、孕妇和乳母。

因为婴幼儿出生后几个月内消耗的铁,几乎全部靠胎儿时期的积累,所以如果孕期铁摄入不足,胎儿很难为自己储存足够的铁,发生贫血的机会就会增大。

孩子缺铁会引起心理活动和智力发育的损害和行为改变,损害儿童的认知能力,即便以后补充也难以恢复。

所以《中国居民膳食指南2016》是建议从备孕的时候就要开始增加铁质的摄入了。

案例中易易因为贫血未能及时治疗,险些造成胎死腹中的危害。因此,各位孕妈一定不要忽视缺铁性贫血,及时预防以及治疗,保证自身和胎儿的生命健康和安全。

已经开始贫血了

如果已经出现贫血症状或者在孕期体检的时候,发现血红蛋白的值低于正常值120g/L,需要铁制剂来补充,可以在饭后或者是与饭同服,因为铁制剂对胃部刺激比较大,空腹食用可能会引起胃部不适。

最近的补充最好要持续一个月,血红蛋白值恢复正常后,再巩固性的补充一个月。

同时在饮食上要多食用富含铁的食物。比如动物肝脏,猪肝,鸡肝,羊肝都可以。

小南当初贫血的时候,每天食用铁制剂,同时吃50克左右的动物肝脏,大概一个月之后,血红蛋白值就已经达到了130g/L。

美味菜肴

霸道的吃药补铁不仅口感差,而且很难坚持,那不如换成一道道可口的菜肴啦!

补铁菜肴一:番茄牛肉汤

牛肉中富含铁和锌,铁是造血必须的矿物质,而锌则是合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。

小贴士:

挑选牛肉:新鲜牛肉富有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色,具有正常的气味,富有弹性。

补铁菜肴二:青椒木耳炒肉片

木耳含有多种营养物质,铁和钙的含量远高于其他食物,经常吃黑木耳可以预防缺铁性贫血的问题,让人气血变得更好。瘦肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

小贴士:

木耳泡发:一般木耳泡发2小时即可,不能久泡。

补铁菜肴三:芹菜炒猪肝

猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补铁佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用。

小贴士:

猪肝清洗:首先用自来水龙头下冲洗一下,切3-4块置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。

猪肝烹饪:建议炒的老一些,不要一味求嫩,这样才更健康。

孕妇血红蛋白正常值是110到150g/l,如果低于110表示患有缺铁性贫血。我第一次检查血红蛋白的时候是孕中期,106g/l医生说就降了一点没有给我开药,叫我自己去买些补血的药,然后就在网上看了下,一种叫德国铁元的销量最高,看了下评分不错,就买了。因为第一胎什么也不懂,觉得问题不大,那就喝吧,当然网上搜索了下吃猪肝也可以补血。所以也会隔三差五的吃猪肝汤。差不多三十周的时候复查,完啦,血红蛋白降到了96g/l,医生说你这个不行啊,一定要补起来不然后期很麻烦的。我也开始慌了不知道该咋么办?后来回婆婆家养胎,因为邻居就是妇科方面的医生,所以叫她给我把脉,也给她看了我的验血报告,然后她就给我开了中药,说比较安全,吃了五天的中药和一些补血的叶酸片药,差不多就补起来啦。当然每个人的体质不一样,一定要按照医生的嘱托来吃药,不要盲目。如果贫血一定要重视起来,为了宝宝的健康,也为了自己记得按时检查按时吃药哦~

我自己就是缺铁贫血的孕妇,分享下我的经历,现在是孕晚期。

2、治疗:补充铁剂

其实,缺铁性贫血并不可怕,只是日常生活中这个症状太常见了,以至于大家都忽视了贫血的及时预防和治疗,到最后造成危害才后悔莫及。接下来就针对易易这个案例,给大家讲解一些预防和治疗缺铁性贫血的方式方法。

1、预防:从最基本的饮食开始

零食与水果

小零食:最好的就是红枣啦,每天吃几颗,也可以泡水喝哦。

水果类:桃子、樱桃、火龙果、草莓、桂圆等都是很好的。

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