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如何给宝宝补铁刷新补铁旧观念



摘要:铁是人体最容易缺乏的必需微量元素,一旦缺乏将会对宝贝的生长发育造成很大影响,可导致缺铁性贫血,它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一,因此,密切关注宝宝补铁的营养问题是必要的。

原标题:宝宝缺铁吃什么?宝宝缺铁食谱大全

原标题:宝宝缺铁会影响智力发育,吃这几种食物补铁最有效

新生儿体内铁储备可供3-4个月,母乳的含铁量较低,4-6个月月龄至1岁的宝宝最容易发生缺铁性贫血,所以宝宝出生4个月以后就要及时补给些含铁的食物。

在日常饮食中,妈妈就应该注重含铁食物的摄入,食补不仅易于吸收,还更加安全,下面我们就来了解一下哪些食物有助于补铁补血。

有爱就有一切

缺铁宝宝的一般表现:

宝宝缺铁吃什么

宝宝6个月之后,大多都会面临着缺铁的危险。一旦发生缺铁性贫血,会使血液带氧能力减低,对宝宝呼吸、消化、循环系统功能,以及体格发育和智力都有很大的影响。无疑,从饮食中摄入铁是最好的选择,但该给宝宝吃什么?怎么吃才能轻松补到铁?还需要正确的指导。

皮肤苍白,以口唇、眼睑、甲床、手掌最为明显、同时伴有精神不振,对周围环境反应差,有时烦躁不安,抗寒能力下降
另外还有食欲不振,恶心、呕吐、腹泻或便秘等现象。

在日常饮食中,妈妈就应该注重含铁食物的摄入,食补不仅易于吸收,还更加安全,下面我们就来了解一下哪些食物有助于补铁补血?

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宝宝缺铁的原因

1、动物肝脏

缺铁为何爱纠缠宝宝?

1、体内铁储备量不足

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,每100g含29.1mg,羊肝为17.9mg,牛肝为8.8mg,而鸡肝含铁量为最低,每百克鸡肝只含8.5mg铁。

这和宝宝生长发育特点及喂养方式有关。本来,正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4~6个月间的造血需求,但如果妈妈在孕期铁质摄入不足,就不能把足够的铁贮存在宝宝的体内。最重要的是,随着宝宝的快速生长发育,如果宝宝辅食添加不及时或不当,比如动物肝脏及肉类摄入过少,或宝宝患有慢性腹泻等胃肠道疾病,就比较容易发生缺铁。

假如妈妈孕期铁质摄入不足,就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内,宝宝出生后易患缺铁性贫血。

2、鸡蛋黄

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2、铁摄入量不足

鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低,但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。

缺铁的信号

出生不久的婴儿以含铁量较低的乳类为主,每100毫升母乳含铁1毫克,每100毫升牛奶仅含铁0.1-0.5毫克,而且牛奶在肠道的吸收比母乳低,所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。

3、黑木耳

宝宝出现缺铁性贫血通常都需要一段时间的积累,所以平时妈妈要注意观察,及时发现宝宝贫血的苗头:宝宝的皮肤逐渐苍白或苍黄,以嘴唇、口腔黏膜最为明显,容易感到疲乏无力,不爱活动,食欲减退,甚至不爱笑。

3、食物中的植酸、草酸及高磷低钙膳食抑制了铁的吸收,或者妈妈在食物制作过程中沒有掌握科学的烹饪方法。

每100g黑木耳里含铁98mg,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低,而且黑木耳有润肠作用,对肠胃虚弱的宝宝不太合适。

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4、平时饮食、生活习惯有问题

食物虽然有助补血,但如果贫血情况严重者则应该到医院检查并服用药物治疗,如如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸铁等均可治疗缺铁性贫血。

是否缺铁性贫血要检查说了算!建议宝宝在6个月时不妨做一次血常规检查,以此筛查宝宝的血红蛋白是否正常,如果有异常现象,医生会建议做进一步的检查。缺铁性贫血关键在于预防,及时给宝宝饮食补铁。

摄入含铁丰富的肉类食品太少,偏食、挑食影响摄入食物的种类,限制了含铁丰富的食物的摄入。宝宝常常不吃早餐。长此以往也会患上缺铁性贫血。

宝宝缺铁有什么症状

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中国营养学会建议
婴儿每天铁的供给量为10毫克,最合理的来源就是通过补充天然食物来补充铁。

宝宝缺铁往往容易导致缺铁性贫血,宝宝贫血发病多在六个月至3岁期间,很多妈妈在期间不易察觉,但等到医院检查时才已发现是中度贫血了,其实,及早发现宝宝贫血的症状并及时治疗能帮助宝宝改善贫血。那么宝宝缺铁有什么症状呢?

0~3岁吃什么补铁

食物中的铁分两种
血红素铁和非血红素铁。血红素铁吸收串约20%-30%,非血红素铁吸收率只有3%-5%,不超过10%。所以,想通过食物补铁,就该选择富含血红素铁的食物。

1、皮肤黏膜进行性苍白,口唇、口腔黏膜、眼睑、甲床、手掌最为明显,同时伴有精神不振,对周围环境反应差,有时烦躁不安,会头昏、耳鸣、记忆力减退等不适。

根据中国营养学会推荐铁的摄入量,
6个月~12个月的宝宝每天需要摄入10毫克的铁,1~3岁宝宝每天摄入12毫克的铁,即可满足身体发育的需要,从而远离缺铁性贫血的发生。

含铁丰富且吸收好的食物有:动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、发菜、大枣、芝麻酱及豆制品。

2、消化系统:有食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀或便秘等现象,严重者有异食癖(吃纸屑、煤渣等)。

说一下宝宝对每种食物中铁元素大概的吸收率:从高到低依次为:母乳50%、肉类肝脏类10%、蔬菜类2%-5%、牛奶&蛋黄0.2%-0.5%。

此外,摄入的食物中含有柠檬酸、维生素C、维生素A、动物蛋白、果糖、山梨醇,都能促进铁的吸收。如果让宝宝吃含铁食物的同时,吃一些含维生素C多的水果,会使铁的吸收率提高4倍以上。樱桃、橙子、草莓,香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。

3、呼吸循环系统:由于缺氧,可有代偿性呼吸、心率加快,活动或哭闹后更明显,严重者可出现心脏杂音、心脏扩大甚至心力衰竭。

喝母乳的宝宝,虽然母乳中含铁很低,但最易让宝宝吸收,所以妈妈在哺乳期间应多吃富含铁的食物。喝配方奶粉的宝宝,补铁辅食与喝奶时间最好间隔1个小时以上。

4、免疫功能降低:易患各种感染。T淋巴细胞功能减弱及粒细胞杀菌能力降低。

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以上就是宝宝缺铁的一下表现症状,当妈妈发现宝宝出现以上几种情况时就需要警惕宝宝是否铁摄入量不足,及早到医院检查并且治疗,避免影响宝宝身体健康!

推荐补铁方法:补铁+VC

宝宝缺铁的原因

含铁米粉+富含VC的果泥+肉泥肝泥

缺铁性贫血是常见的营养缺乏病,不止大人会有缺铁性贫血,大多数的新生儿也有缺铁的症状,这是由于为及时添加铁质而引起的,那么引起婴幼儿缺铁贫血的原因还有哪些呢?

特别特别注意的是,肉类和肝类食品虽然含铁量高,但吸收率低,所以一定要配合VC同时食用,可使宝宝对铁的吸收率增加10倍以上。所以补铁同时吃些含维生素C的水果,比如猕猴桃、草莓、橙子等,这些带酸味的水是富含维生素C,能够促进宝宝体内铁质的吸收和利用。

1、铁的摄入量不足

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人体内的铁主要来源于食物,出生不久的婴儿,以乳类为主,乳类含铁量较低,每100ml母乳含铁1mg,每100ml牛奶仅含铁0.1-0.5mg,而且牛奶在肠道的吸收比母乳低,所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。

补铁尽量从食物中摄取!

2、食物摄入影响

铁质可分为血红素铁(红肉、动物肝脏和鱼类等动物性食品中含有的)和非血红素铁(蔬菜、大豆、海藻等植物性食品中含有的)。肉类如牛肉、羊肉、动物肝脏和血、鱼类等含铁比较丰富。蔬菜如苋菜、芥菜、小白菜等深绿色蔬菜都富含铁。此外,如全谷类、干果类等也是补铁不错的选择。对于多数宝宝来说,除非有医生的指导,不应该服用铁补充剂,而应该尽量从食物中增加铁的摄入。

食物中的植酸、草酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。如果妈妈在食物中没有摄取一定的铁质,则容易使宝宝患上缺铁性贫血。

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3、体内铁的储备量不足

哪些辅食中铁含量丰富?

正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4-6个月间的造血需求,假如妈妈在孕期铁质摄入不足,就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内,宝宝出生后易患缺铁性贫血。

随着宝宝月龄的增大,到6个月时可及时为宝宝添加富含铁的辅食,以满足宝宝对铁的需求。

4、铁的丢失或消耗过多

富含铁的婴儿米粉

有很多情况会引起宝宝缺铁,如牛奶过敏可发生慢性失血导致铁不足;慢性腹泻等胃肠道疾病影响铁吸收;反复感染会使铁消耗增多。

适合年龄: 6个月的宝宝

铁是人体所需的重要营养元素,无论是大人或者是新生幼儿,体内的铁缺乏或者过量都会对健康构成威胁,因此,新生宝宝如有缺铁的症状时应该及时地补铁补血!

婴儿米粉应该是宝宝辅食的第一个食物。刚开始辅食添加时,米粉非常重要。首先,对刚开始吃辅食的宝宝来说,米粉比红肉、肝等动物性含铁食物更安全,不容易吸引过敏或消化不良,其次,米粉的质地很细腻,容易被宝宝消化。更重要的是,婴儿米粉中额外添加了铁、维生素和其他微量元素,特别适合生长发育中的宝宝。

宝宝缺铁的预防方法

动物肝脏

铁,是人体所需的微量元素之一,它对婴幼儿的成长发育有着重要的作用,宝宝缺铁则会引发缺铁性贫血,导致食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀或便秘等现象。缺铁对宝宝的身体是有严重的影响,那么要怎么预防宝宝缺铁呢?

适合年龄:7个月以上的宝宝

首先,妈妈在孕期、哺乳期多吃含铁高的食物,如动物肝脏、瘦肉、绿叶蔬菜、菌藻类、鱼类等。饭后吃一些新鲜水果,并要经常测查血色素,发现贫血时尽早治疗。

肝脏含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,同样不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,其次是羊肝、牛肝,而鸡肝含铁量为最低。可每周给宝宝吃上1~2次。

其次,建议妈妈母乳喂养。母乳中的铁含量高于牛奶,且铁的吸收率明显大于牛奶,母乳为50%,牛奶仅为10%。宝宝4个月后,都应按月龄逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、鱼泥及饼干、面包、米粉等强化铁质的食品。

黑木耳

再者,妈妈在日常饮食中要注意铁的吸收率,提高有效摄取铁元素。存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁,易被人体吸收利用,吸收率达到10-25%;而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁,吸收率只有1%。

适合年龄:8个月以上的宝宝

宝宝在出生后如何才能不缺铁,这都要靠准妈妈在孕期的营养摄入,所以孕妈妈必须吃足含铁的食品,预防妊娠贫血,更好地保护宝宝!

每100 克黑木耳里含铁98
毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5
倍。不过,黑木耳不适合肠胃虚弱的宝宝。可剁碎了做成辅食。

宝宝缺铁吃什么?

动物血

婴儿缺铁:坚持母乳喂养

适合年龄:10个月以上的宝宝

初生婴儿到六个月的宝宝,补铁最好的就是提倡母乳喂养,因为母乳中铁的吸收率要高于牛奶。母乳中铁的吸收率高(50%),是牛乳(10%)的5倍,妈妈在孕后期及哺乳期都应多食富含铁的食物,如果发现自己贫血要及时就医治疗,不然会直接影响到宝宝对铁的摄入。

动物血的优点在于,营养丰富,含铁量高,且吸收率高,每次可少量添加到辅食中。

断母乳后的宝宝,应选用强化铁配方奶喂养可在牛奶、谷类、面粉中加入硫酸亚铁。如在1000ml牛奶中加硫酸亚铁0.06g等于纯铁12mg,就能满足婴儿的需要。

芝麻酱

宝宝补铁:加点水果好吸收

适合年龄:10个月以上的宝宝

给孩子补铁,鼓励你的孩子吃富含维生素C的食物,这是一个好主意,因为维生素C有助于铁的吸收。补铁的水果有葡萄,樱桃,猕猴桃,龙眼,香蕉等,人体铁缺乏会导致贫血现象。水果的含铁不是很高,主要作用是帮助铁元素的吸收,水果可以做成果汁给宝宝喝,既给宝宝补充了营养,又增加了宝宝的食欲。

芝麻酱富含各种营养素,对宝宝来说又是一种很好吃的食物。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。把它夹在馒头或面包中吃,或者用它拌菜吃都可以。

绿叶蔬菜也是补铁好“助攻”

蛋黄

植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源,叶菜类含铁量较高,其中最高的是油菜,达到了5.9mg/100g;其次是荠菜和苋菜;人们普遍认为含铁多的菠菜,铁含量只有2.9mg/100g,还不足油菜的一半。因为膳食中的维生素C可促进铁的吸收,可以达到事半功倍的效果。

蛋黄中含铁量虽高,但吸收率是最低最低的。美国医生的建议是一岁之后吃鸡蛋,当然考虑到中国妈妈的习惯,最好还是7个月之后再吃吧。

注意:

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叶子菜中还含有大量的草酸,会影响铁的吸收。植物中的草酸、鞣酸、茶碱、植物纤维等成分还会与铁形成不溶性铁盐,影响铁的吸收,吃叶子菜时,先用开水焯一下,去掉大部分草酸,可以让宝贝吸收更多的铁。

宝妈提示

肉食动物肝脏和血液铁含量最高

宝宝补铁后,大便呈淡绿色。一般吃补铁的东西特别是铁剂这类药物后都会拉黑绿色便便的,消化不了的铁直接排出来,遇到空气就会变成绿色的,是正常现象不用担心。

肝脏是宝宝缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,每100mg含29.1mg,羊肝为17.9mg,牛肝为8.8mg,而鸡肝含铁量为最低,每百克鸡肝只含8.5mg铁。

乳铁蛋白奶粉不补铁。虽然乳铁蛋白名字里面有铁,但它并不是用来补铁的。乳铁蛋白的真正身份是“铁转运蛋白”,相当于是运送铁元素的搬运工,是否能够补铁,首先得有充足的铁才行,如果是真的缺铁了,只补充乳铁蛋白是不够的,就好比货物不足了,运输车再多也只能跑空车。

其次,猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托。幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品,这也有利于小孩消化。

鸡蛋黄:补铁仅次于动物肝脏

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鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100g鸡蛋黄含铁7mg,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高,而且许多幼儿也喜欢吃鸡蛋,所以父母可以试着炒鸡蛋、煮鸡蛋或煎蛋卷,看看孩子喜欢哪一种烹饪方式。煎蛋卷时添加一些菠菜碎叶会增加一个额外的铁的来源哦。

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木耳和蘑菇:补铁佳品

铁的含量很高,尤其是木耳,每100g含铁185mg,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁的食品。

黄豆及其制品:喝豆浆要注意时间

黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100g黄豆及黄豆粉中含铁11mg,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。

提醒:

豆浆会影响铁的吸收,喝豆浆2小时后再吃补铁食物,在吃含铁食物,比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物,或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆,中间最好间隔2-3小时。

鱼类:金枪鱼三文鱼是不错的选择

鱼类中,金枪鱼和三文鱼也都是富含铁的食物,并且金枪鱼和三文鱼都是
深海鱼,深海鱼中含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素,他们可以抑制自由基的活性。里面的DHA和AA等营养成份都是很高的,能够帮助宝宝的脑力和视力的发育,而且蛋白质和钙质的含量也很高。

宝宝食补铁要注意添加顺序

1、宝贝长到6个月,母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了,必须给宝贝添加辅食。

2、从宝贝6个月开始,要加煮鸡蛋黄,从每天1/4个开始,逐渐加到1/3、1/2、3/4,直到每天一个煮鸡蛋。

3、从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血,也是从少到多,逐渐增加。

4、蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物,叶菜用开水焯过,可以去除其中大部分草酸,这样有利于铁的吸收。

宝宝缺铁食谱大全

2岁宝宝处于身体发育的关键时期,这个时期的宝宝最容易出现缺铁的现象,因此,合理地补铁对宝宝的身体健康起着重要的作用,下面就为大家推荐2岁宝宝补铁的食谱,让宝宝补充足够营养,强壮体魄!

泥鳅汤粥

原料:大米100g,泥鳅200g,料酒、精盐少许,香葱10段,生姜3片。

方法:

1、将泥鳅去头,剖腹去内脏,用温水洗去粘液。锅置火上,下油烧热,下泥鳅稍煎。

2、锅内注入适量清水,加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫,待泥鳅熟后,取汤。

3、将泥鳅汤与大米同煮。

点评:此粥鲜美,含铁元素丰富,还可去宝宝湿疹。

清蒸肝糊

材料:鲜猪肝125g、鸡蛋1个。

调料:植物油、葱、香油、盐各适量。

做法:

1、猪肝去筋膜,洗净,切小片;葱洗净,切成葱花;鸡蛋打入碗中,打散。

2、锅置火上烧热,加植物油烧热,放入葱花、猪肝片炒熟,盛出剁成细末。

3、将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中,加入适量清水、盐、香油,搅匀,上屉用大火蒸熟即可。

枣泥肝羹

用料:红枣6颗、猪肝50g、西红柿半个,油、盐适量。

做法:

1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。

2、西红柿用开水烫过,去皮后剁成泥。

3、将猪肝去掉筋皮,用搅拌机打碎。

4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量的水,上锅蒸熟即可。

宝宝补铁温馨提示

父母为宝宝做食物时,尽量使用铁锅铁铲。这种传统的炊具在烹饪食物时,会产生一些小碎铁屑溶于食物中,形成可溶性铁,易于肠道吸收。

对于轻度缺铁或有贫血的宝宝采用科学合理的食补基本能得以纠正。如有严重的缺铁性贫血的宝宝,在食疗以外还须加服亚铁类药物及维生素C片和胃酶片。铁剂的补充要根据宝宝体重、贫血情况和生长速率来综合判断,最好在医生的指导下进行,切不可盲目服用。

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